ブロッコリーが収穫最盛期を迎えています！

おはようございます🌼
急に寒くなり、冬本番を感じています。
こんな時期でも、ブロッコリーは日々成長中です。
収穫も最盛期に入り、毎日1万個ほどのブロッコリーを収穫しています。
私たちのブロッコリーは、県内の量販店さんに直接お届けしたり、
市場を通して様々なお店へと出荷しています。

こちら静岡県の遠州地方は、「遠州からっ風」という
強い風が吹くことで有名です。
外での作業は寒くて大変なこともありますが、
ブロッコリーはこの寒さに耐えるため、糖分をため込んでいます。
そのため、寒い時期のブロッコリーは甘味があってとても美味しいですよ✨
寒いと、アントシアンという紫色の色素が現れるブロッコリーもあります。
これはポリフェノールの一種なので、栄養満点です！
見つけたら、ぜひ召し上がってみてください(^^)

ブロッコリーを食べて、冬を元気に乗り切りましょう！